Juste en face se dresse un autre grand bâtiment qui servait d'enclos pour le bétail et de grenier à grains, paille, luzerne, etc. Cardiel fut l'une des premières maisons réhabilitées. C'était la cuisine et la salle à manger au début de la cession, et elle fut également proposée comme auberge pendant des années. Sa toiture fut restaurée à la manière traditionnelle, avec une dalle de pierre, bien qu'elle n'ait pas résisté à l'épreuve du temps et ait finalement été remplacée par des tuiles. Le fenil et l'enclos furent également restaurés et adaptés pour y installer les services généraux du centre de vacances.