Maison Cuello
C'est l'un des bâtiments les plus anciens du village, bien que, comme presque tous, son aspect actuel soit le résultat de divers agrandissements et ajouts à la maison d'origine. Le nom de famille qui lui donne son nom apparaît déjà lié au village en 1692 : un document de l'époque mentionne Domingo et Joseph de Cuello, habitants de Morillo de Tou, indiquant qu'ils détenaient le statut d'infanzones, ce qui leur conférait certains privilèges. Au stade précédant son abandon, il a été habité par la famille Raso.
Comme dans d'autres maisons récupérées, le toit traditionnel de lauzes a été conservé. Derrière les murs de pierre épais et l'arc marquant des grandes voussures sur la porte d'entrée, la maison recèle aussi une cave spacieuse où étaient conservées les cuves à vin. Cuello fut l'un des premiers bâtiments à être récupéré. Aux débuts de l'activité, il accueillait la réception et, dans un espace du rez-de-chaussée, un supermarché d'été était aménagé. Il ne tarda pas à abriter la cuisine, le bar et le restaurant, fonctions qu'il conserve jusqu'à nos jours.
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